Гороховый суп

Ингредиенты: масло оливковое - 2 ст. л., лук - 2 шт., сельдерей (семена) - 1 ч. л., горох - 1 стакан, пшено - 0,5 стакана, бульон овощной - 10 стаканов, морковь - 2 шт., картофель - 2 шт., базилик - 0,5 ч. л., зелень петрушки (измельченная) - 2 ст. л., лавровый лист - 1 шт., соль, перец.

Холодник

Ингредиенты: свекла 1 шт., свежий огурец крупный 2 шт., лук репчатый 1 шт., лук зеленый перо 3 шт., кефир 500 гр., яйцо 2 шт., укроп, сметана 4 ст.л., соль, сахар, лимонная кислота или лимонный сок

Йогурт – в домашних условиях

Возьмите маленькую баночку обыкновенного свежего натурального йогурта (не берите фруктового, иначе ваш йогурт закиснет). Затем возьмите большой стакан молока (любого: свежего, длительного хранения или порошкового).

Блины с мачанкой

Ингредиенты для мачанки: ребрышки, грудинка (или поджарка очень мясная), колбаски “пальцем пиханые” – всего поровну, несколько луковиц, соль, перец, лавровый лист, свежая или сухая зелень, пара столовых ложек муки. Для блинов: 2 яйца,

Мачанка по-крестьянски

Ингредиенты: 250 г свинины, 200 г крестьянской колбасы, 2 луковицы, 100 г сала, 2 ст. ложки муки, лавровый лист, сельдерей, соль.

Кусочки свинины с реберными костями и крестьянской

Драники

Ингредиенты:  12 картофелин, 2-3 ст. ложки муки, 6-7 ст. ложек подсолнечного масла, соль. Для фарша: 400 г свинины, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, перец, соль

Сырой картофель натереть на терке, добавить пшеничную

Голубцы

Ингредиенты для голубцов: кочан капусты – 1шт. (не маленький), мясной фарш – 500 г ., рис – 100 г., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1-2 шт., помидоры – 2-3 шт. (можно использовать томатную пасту или кетчуп), чеснок – 2-3 зубчика