вторник, 29 апреля 2014 г.

Крабовые котлетки

Ингредиенты: крабовое мясо (крабовые палочки) – 500 г, грибы – 200 г, хлебная крошка – 2 стакана, зеленый лук – 3-4 стебля, жирная сметана (майонез) – 0,5 стакана, яйца – 3 шт., лимонный сок – 2 ст. л., соль, перец, специи, растительное масло для жарки

среда, 23 апреля 2014 г.

Цикорий с овощным пюре

Ингредиенты:  морковь – 300 г, апельсин – 1 шт., брюссельская капуста – 350 г, картофель – 350 г, плавленый сыр – 200 г, молотый кориандр – 0,5 ч. л., белый перец по вкусу, соль – 1 ст. л., масло растительное – 3 ст. л.,

Мясные зразы с грибами

Ингредиенты: постная свинина – 200 г, говядина – 400 г, яйцо – 2 шт., батон – 2 ломтика, соль, перец черный по вкусу, панировочные сухари – 100 г; для начинки: лук репчатый – 1 головка, морковь – 1 шт., шампиньоны – 300 г, масло растительное – 2 ст. л.

суббота, 19 апреля 2014 г.

Куличики в яичной скорлупе

Ингредиенты: молоко – 200 мл, сахар – 250 г, дрожжи свежие – 25 г, мука – 500-700 г, яйца – 5-6 шт., масло сливочное – 100 г, изюм – 100 г, мускатный орех – 10 г, ванильный сахар – 20 г, цедра одного лимона, посыпка для куличей, подсолнечное масло

пятница, 18 апреля 2014 г.

Картофельные “лапти”

Ингредиенты: картофельные клубни продолговатой формы – 8-10 шт., шампиньоны – 250 г, растительное масло – 25 мл, лук – 50 г, перец, укроп, соль

Драники с моченой брусникой

Ингредиенты: картофель 400 г, мука пшеничная 5 г, сода 1 г, масло растительное 10 г, брусника 40 г, сахар 30 г, соль

вторник, 15 апреля 2014 г.

Картофельные клецки в молоке

Ингредиенты: сырой картофель – 500-600 г, молоко – 1 л, соль, сливочное масло по вкусу

Сырой картофель натереть на мелкой терке, также можно воспользоваться кухонным комбайном.

Пирожки с горохом

Для теста: мука – 5 стаканов, вода – 2 стакана, сухие дрожжи – 1 ст. л., растительное масло – 1/4 стакана, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л. Для начинки: вареный горох – 1 стакан, луковица, перец, зелень укропа

Рыбная “бандероль”

Ингредиенты: горбуша – 1 шт., лимонный сок – 1 ст. л., мед – 2 ст. л., соевый соус – 3 ст. л., соль по вкусу. Для начинки: зеленый лук – 1 пучок, сладкий перец – 1 шт., небольшой корень имбиря, чеснок – 2 зубчика, подсолнечное масло – 2 ст. л.,

Салат из огурца и авокадо

Ингредиенты: огурцы – 1 кг, авокадо – 2 шт., кинза – большой пучок, нарезанный имбирь – 1/4 стакана, чеснок – 6 зубчиков, перец чили – 2 шт., соль – 1 ч. л., сахар – 1 ч. л., сельдерей – 4 стебля, свежий сок лимона – 2 ст. л., растительное масло – 2 ст. л.

Суп из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты: оливковое масло – 100 г, луковица – 1/2 шт., по 300 г брокколи и цветной капусты, горячая вода или овощной бульон – 400 мл, 2 дольки чеснока, соль – 2 ч. л., перец по вкусу

понедельник, 14 апреля 2014 г.

Лимонный кекс на йогурте

Ингредиенты (чашка 237 мл): для кекса: ½ чашки муки, 2 ч.л. пекарского порошка, ½ ч.л. соли, 1 чашка йогурта, 1 чашка сахара, 3 больших яйца, 2 ч.л. лимонной цедры (цедра 2-х лимонов примерно), ½ ч.л. ванильного экстракта,

Лагман

Ингредиенты: говядина или баранина – 0,5 кг, тонкая длинная лапша 0,5 кг, лук репчатый – 2 шт., морковь – 2 шт., картофель 2 шт., перец сладкий болгарский, чеснок – 3 зубчика, зелень (по вкусу), черный молотый перец, красный перец (паприка), растительное масло, соль

суббота, 12 апреля 2014 г.

Карпаччо из курицы

Ингредиенты: куриная грудка – 1 шт., апельсин – 1 шт., зеленый лук – 2 веточки, оливковое масло – 1 ч. л., сок 1/2 лимона, молотый белый перец, оливки без косточек

Шоколадная колбаса

Ингредиенты: песочное печенье – 0,5 кг, сливочное масло – 200 г, сгущенное молоко с сахаром – 150 г, какао-порошок – 2-3 ст. л.

Помидоры, фаршированные грибами

Ингредиенты: помидоры – 4 шт., шампиньоны – 200 г, сок 1/2 лимона, растительное масло, лук репчатый – 1-2 шт., зелень петрушки, укропа, соль, перец по вкусу

Закуска из копченой семги

Ингредиенты: копченая семга – 300 г, стручковая фасоль – 300 г, листья салата – 2-3 шт., корнишоны – 5 шт., помидоры – 4 шт., лук репчатый – 1-2 шт., маслины – 5 шт.; для заправки: оливковое масло – 6 ч. л, винный

вторник, 8 апреля 2014 г.

Кролик в сметане

Ингредиенты: мясо кролика – 1,5 кг, шампиньоны – 1 кг, лук репчатый –  2 шт., морковь – 2 шт., сметана – 300 мл, мука пшеничная – 50 г, зеленый лук – несколько перьев, соль, перец (по вкусу)

пятница, 4 апреля 2014 г.

Фейжоада

Ингредиенты: колбаса любая – 200 г, филе свинины – 450 г, бекон – 450 г, язык говяжий – 120 г, масло оливковое – 2 ст. л., лук репчатый – 2 шт., вода – 3 л, фасоль черная – 4 стакана, ножки свиные – 450 г, говядина –  450 г, соль, чеснок, зелень петрушки – по вкусу, лавровый лист – 1 шт., перец черный молотый, тимьян