суббота, 29 марта 2014 г.

Домашнее мороженое

Ингредиенты: сахар – 2 стакана, молоко –1 литр, масло сливочное – 100 г, крахмал – 1 ч. л., желтки яичные – 5 шт.

Баклажаны в томате

Ингредиенты: баклажаны – 400 г, оливковое масло – 3 ст. л., томатная паста – 150 г, луковица – 1 шт., морковь – 2 шт., чеснок – 1 зубчик, черный молотый перец, соль – по вкусу

Заливной язык

Ингредиенты: свиные языки – 3-4 шт., репчатый лук – 2 шт., чеснок – 3 зубчика, желатин – 1 пакетик (10 г), лавровый лист, перец горошком, соль, петрушка

Жаренные творожные пирожки

Ингредиенты: для теста: 1 пачка творога (250 г), 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2-3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соды (погасить), мука. Начинка любая 

Салат-рулет “Пенек”

Ингредиенты: для блинчиков: молоко – 250 мл, яйца – 2 шт., мука – 1 стакан, паприка сушеная – 1 ч. л., луковица – 1 шт., соль, зелень петрушки – по вкусу; для салата: отварной картофель – 2 шт., отварная морковь – 2 шт.,

вторник, 25 марта 2014 г.

Ролики из филе камбалы

Ингредиенты: куски филе камбалы, каждый весом 70-80 г – 4 шт., лук-шалот – 2 стебля, мороженый листовой шпинат – 300 г, тонко нарезанный миндаль – 30 г, чеснок – 1 зубчик, сливочное масло – 40 г, сухое белое вино – 4 ст. л., сливки – 2 ст. л., лимонный

воскресенье, 23 марта 2014 г.

пятница, 21 марта 2014 г.

Банановый кисель от кашля

Не является традиционным русским, но это прекрасное средство от кашля, вылечивает даже бронхит! Особенно помогает маленьким деткам, да и взрослым тоже.

среда, 19 марта 2014 г.

Фалафель

Ингредиенты: фасоль или бобы – 300 г, пшеничная мука – 200 г, чеснок – 5 зубчиков, луковица – 1 шт., сухие специи: семена кориандра, фенхель, тмин, имбирь, кардамон, перец, шафран, соль, растительное масло

суббота, 15 марта 2014 г.

Блинный торт “В ожидании лета”

Ингредиенты: для украшения: маслины – 2 шт., яйца вареные – 4 шт., помидоры черри – 1-2 шт., листья салата. Для начинки: сыр плавленый – 3 шт., паштет печеночный (готовый) – 350 г,  лук репчатый – 1 шт., немного майонеза, творог – 400 г,

Белорусские лакшины

Ингредиенты: картофельный крахмал – 8-10 ст. л., соль, сахар, немного воды или молока, яйцо – 1 шт.

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто как на тонкие блины. Дальше необходимо испечь блины.

вторник, 11 марта 2014 г.

Белорусские лакшины

Ингредиенты: картофельный крахмал – 8-10 ст. л., соль, сахар, немного воды или молока, яйцо – 1 шт.

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто как на тонкие блины. Дальше необходимо испечь блины.

Мясные тефтели с овощами

Ингредиенты:  мясной фарш – 250 г, баклажан – 1 шт., сладкий перец – 1шт., помидор – 2 шт., небольшие кабачки цукини – 2 шт., морковь – 2 шт., лук-шалот – 4 стебля, протертые маринованные помидоры в собственном соку – 200 г, тертый сыр “Пармезан” – 30-40 г,

четверг, 6 марта 2014 г.

Печень по-итальянски

Ингредиенты: печень куриная или утиная – 500 г, лук репчатый – 1-2 шт., маргарин – 2 ст. л., мука – 1 ст. л., сметана нежирная – 2 ст. л., морковь средней величины – 1 шт., лук-порей – 1 шт., зелень (по вкусу), растительное масло для жарки, соль, черный перец (по вкусу)