пятница, 30 августа 2013 г.

Бабка


Ингредиенты: грудинка – 300 г, лук репчатый – 2 шт., мука – 1 ст. л., соль – по вкусу, картофель – 1-1,5 кг, сметана

Картофель очистить, натереть на терке (жидкость не

четверг, 29 августа 2013 г.

Ароматные сардельки по-домашнему


Ингредиенты: сардельки (желательно высшего сорта и в натуральной оболочке) – 1 кг, лук и чеснок – по вкусу (чем больше, тем лучше), различные пряности, молотый перец.

Сардельки очищаем от кожицы

среда, 28 августа 2013 г.

Лежни картофельные по-полтавски


Ингредиенты: 100 г свиного сала, 6 средних картофелин, 4-5 головок репчатого лука, 4 яйца, 1,5 стакана квашеной капусты, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. муки , 1 ст. л. сливочного масла, сметана, соль.

Аранчини с начинкой из фарша


Основа: рис (круглозернистый) – 300 г, твердый сыр – 50 г, яйцо – 1 шт., мука – 3 ст. л., куркума – 1/2 ч. л., соль. Начинка: говяжий фарш – 250 г, томатная паста – 2 ст. л., твердый сыр – 100 г, луковица, зелень, соль, перец, растительное масло.

вторник, 27 августа 2013 г.

«Ежики»


Ингредиенты для «ёжиков»: фарш мясной, рис длиннозерный, лук репчатый, яйцо, растительное масло, морковь, перец болгарский, приправы, зелень, соль.

Мясо или фарш пропустите через мясорубку

Рисовая запеканка с мясным фаршем


Ингредиенты: рис – 0,5 стак., фарш мясной – 250-300 г, яйцо куриное – 2 шт., сыр  (тертый) – 3 ст. л., соль (по вкусу), лук репчатый – 1 шт., перец черный молотый (по вкусу), томатный соус (по желанию) – 1 ч. л., сушеные помидоры (или сладкая паприка, по желанию) – 1 ч. л.

понедельник, 26 августа 2013 г.

Куриный супчик


Ингредиенты: куриная голень – 400 г, картофель – 400 г, морковь – 150 г, лук репчатый – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., смесь перцев – 1 ч. л., соль – 1 ч. л., укроп

Куриные ножки помыть, положить в кастрюлю, залить литром воды, довести до кипения.

суббота, 24 августа 2013 г.

Кабачки маринованные мгновенного поедания


Ингредиенты: 500 г кабачков, 0,5 ч. л. соли. Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3 ст. ложки 5%-ного уксуса, 2 ч. л. меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень

пятница, 23 августа 2013 г.

Картошечка в духовке


Ингредиенты: картошка, соль, чеснок, зелень, растительное масло

Приготовление: Картошку можно чистить, можно и не чистить, а просто хорошо помыть, нарезать продольными

Закуска "Мухомор"


На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты: яйца – 3 шт., ветчина – 120 гр., сыр – 100 г, помидоры черри – 15 шт., огурец – 1-2 шт., майонез – 1-2 ст. л., зелень (для украшения)

"Грибные кулечки"


Ингредиенты: 1 упаковка готового слоеного теста, 5 картофелин средней величины, 2 луковицы, 200 г сухих грибов, 100 г сыра, 1 пучок петрушки, 2 яйца, перец (по вкусу)

воскресенье, 18 августа 2013 г.

Суп-пюре из помидоров с рисом


Ингредиенты: морковь – 1 шт., лук – 1 головка, масло – 50 г, мука – 3 ст. л., помидоры очищенные – 6 шт., молоко сухое – 3/4 стакана, молоко натуральное – 2 стакана, рис вареный – 1 стакан, соль – 1 ч. л., перец черный

суббота, 17 августа 2013 г.

Эскаливада


Ингредиенты: 2-3 зубчика чеснока, 1 баклажан, 2-3 шт. красного сладкого перца, уксус, морская соль, оливковое масло.

Красный перец и баклажан обжарить на гриле или в

пятница, 16 августа 2013 г.

Салат из персиков и скумбрии


Ингредиенты: персики – 2-3 шт., семя кунжута – 3 ст. л., скумбрия – 300 г, сок лимонный – 3 ст. л., зелень петрушки – 2 ст. л., сметана – 0,5 стакана, перец черный молотый, соль

четверг, 15 августа 2013 г.

Сырный пирог киш лорен

Ингредиенты (для формы диаметром 23 см): Для рубленого теста: 250 г муки, щепотка соли, 1 ч. л. сахара, 125 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 1-2 ст. л. ледяной воды. Для начинки: 1 ч. л. растительного масла, 50 г

Салат “Тиффани”


Ингредиенты: краснокочанная капуста – половинка небольшого кочана, спаржевая фасоль – 150 г, болгарский сладкий перец красного цвета – 1 шт., свежий огурец (крупный) – 1 шт., зеленый лук – небольшой пучок, оливковое масло – 2-3 ст. л., лимонный сок (по вкусу), соль (по вкусу), любая свежая зелень.

среда, 14 августа 2013 г.

Самая простая и вкусная запеканка


Ингредиенты: яйца 3 штуки, сгущенное молоко (не вареное) – 1 банка, творог свежий – 500 г.

Приготовление: Взбиваем яйца и сгущенку. Протираем творог и добавляем к сгущенке с яйцами.

вторник, 13 августа 2013 г.

Домашние конфеты "Рафаэлло"


Ингредиенты для приготовления 70 штук: сгущенное молоко – 1 банка, масло сливочное – 1 пачка (200 г), сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу, кокосовая стружка – 200 г, миндаль – 1 стакан

понедельник, 12 августа 2013 г.

Печенье "Персики"


Ингредиенты: мука – 3.5 стакана, яйцо – 2 шт., сахар-песок  – 2 стакана (1 стакан в тесто и 1 стакан для окраски), маргарин (или масло сливочное) – 250 г, сода гашеная уксусом (уксус – 1 ч. л  (уксус 1 ст.л.) – 0.5 ч. л., варенье

воскресенье, 11 августа 2013 г.

Оладушки к завтраку

Ингредиенты: кефир – 0.5 стакана, сода – 0.5 ч.л., яйцо – 2 шт., сахар- песок – 1 ч.л., соль – 0.5 ч.л., мука – 2 ст.ложки, лук зеленый – 100 г, колбаса копченая – 100 г.


Приготовление: Колбаску нарезать мелким кубиком,

Жареные творожные пирожки

Ингредиенты: Тесто творожное: 1 пачка творога ( 250 гр ), 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соды (погасить), мука. Начинка любая

Ананасная закуска

Ингредиенты: ананасы консервированные – 1 банка, крабовые палочки – 1 средняя пачка, сыр твердых сортов – 100 г, яйцо куриное – 2 шт., салат айсберг – 1 пучок, майонез домашний – 1 ст. л.

пятница, 9 августа 2013 г.

Напиток для избавления от лишнего веса



Простое и полезное аюрведическое средство для избавления от лишнего веса.

Перемешайте 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки мёда с 1 стаканом тёплой воды.

четверг, 8 августа 2013 г.

Лапуны


Ингредиенты: 5 картофелин средней величины, 20 г дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 2-3 столовые ложки теплого молока, 150-200 г пшеничной муки, соль, тмин и кориандр.

Картофель, отваренный в мундире и слегка охлажденный,

Чалоп


Ингредиенты: огурец — 2 шт., редис — 0,5 кг, укроп — 1 пучок, петрушка — 1 пучок, лук зеленый — 1 пучок, кислое молоко — 1 л, вода газированная — 1 л, паприка молотая, соль

Для приготовления супа огурцы вымыть, очистить от

среда, 7 августа 2013 г.

Сметанный майонез


150 г сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, 2 сырых желтка, головка тертого чеснока, по желанию – 2 ст. ложки лимонного или клюквенного сока, 1 ч. ложка тертого лука.

Взбейте все в миксере. Майонез получается вкусный, нежный

Майонез домашний


На 500 г: 360 мл масла растительного, 3 желтка (от сырых яиц), 10 г (1чайная ложка) столовой горчицы, 10 г (1 чайная ложка) сахара, 75 мл (3 столовые ложки) уксуса 3%-ного, соль


В посуду из фарфора или фаянса положим сырые желтки и

вторник, 6 августа 2013 г.

Овощные блинчики

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1,5–2 стакана молока, 2 небольших яйца, 100 г свежего или замороженного шпината, растительное масло, 1–2 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 ч. л. соли.

Детское пирожное “Избушка”


Ингредиенты: 15 печений, 360 г творога, 4 ст. л. взбитых сливок, 1/2 стакана молока, 3 ст. л. сахара. 

Смешиваем сахар с творогом и тщательно растираем. Взбиваем сливки до густой пены и добавляем их к творогу.

понедельник, 5 августа 2013 г.

Напиток “Изумруд”


Ингредиенты: петрушка – 150 г, пол-лимона (без цедры), мед – 1 ст. л., вода – 370 мл.

Утолщенную часть стеблей петрушки обрезать и измельчить. Затем всю петрушку, лимон и мед положить в блендер,

Летний мясной суп


Ингредиенты: говяжьи антрекоты – 4 шт., соль, соус соевый – 2 ст. л., кунжут (семена) – 1 ч. л., вино белое сухое – 100 мл, зеленый лук – средний пучок, картофель молодой – 3 шт., масло растительное – 2 ст. л., морковь молодая – 3 шт., перец черный.

воскресенье, 4 августа 2013 г.

Яблоки с ванильным соусом


Ингредиенты: 2 яблока, 30 г молотого миндаля, 2 ст. л. замороженной смородины, 3 ч. л. сахара; для соуса: 250 г молока, 1 пакетик ванилина, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки

Запеканка из картофеля


Ингредиенты: 500 г мягкого сыра, 500 г картофеля, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1/2 стакана молока, петрушка, 1 ст. л. зеленого лука, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. тмина.

четверг, 1 августа 2013 г.

Вепрево колено


Ингредиенты: рулька – 1 шт., чеснок 5-7 зубчиков; для рассола: перец черный – 15 горошин, корень имбиря, орех мускатный молотый – 1/2 ч. л., соль – 1 ст. л., пиво 1-2 бутылки; для натирания: масло растительное 1-2 ст. л., чеснок – 3

Белорусские копытки


Ингредиенты: пшеничная мука – 2/3 стакана (или больше – тесто должно быть крутым), картофель – 8 штук, сода – 1/2 ч. л., сало – 100 г, 1 луковица, соль по вкусу.

Картофель помыть и почистить. Натереть на мелкой терке.